Holunderblüten...

...duft liegt in der Luft!

Zeit, für den heurigen eigenen Holunderblütensirup,

denn die letztjährigen Vorräte sind schon lange

aufgebraucht.

Man nehme:

Für 10 Holunderblüten...

...2 Liter Wasser,

2 kg Zucker...

...5 dkg Zitronensäure,

Zitronenscheiben von 3 unbehandelten Zitronen

Das Wasser abkochen, Holunderblüten, Zucker, Zitronen und

Zitronensäure dazu geben, in einem sauberen, geschlossenen

Behälter 48 Stunden stehen lassen und dann in

saubere Glasflaschen abfüllen und gut

verschließen.

Mmmmhhh!

Gutes Gelingen!